Arabica e Robusta
Le due principali varietà di caffè a confronto.
Il mondo del caffè è ricco di varietà, ma le due specie più comuni che dominano il mercato sono “Arabica” e “Robusta” (o Canephora). Queste varietà, nonostante provengano dalla stessa pianta, si differenziano profondamente per coltivazione, caratteristiche fisiche, contenuto
chimico e resa in tazza, offrendo esperienze di gusto uniche.
La selezione
Presso la micro torrefazione artigianale Effe Caffè, ogni chicco di Arabica o Robusta viene selezionato con cura per
garantire un prodotto di alta qualità, capace di soddisfare i palati più esigenti.
Differenze Tra Arabica e Robusta: Differenze
• Altitudine delle Coltivazioni
• Forma del Chicco
• Numero di Cromosomi
• Contenuto di Caffeina
• Contenuto di Zuccheri e Oli
• Gusto e Resa in Tazza
Arabica o Robusta: Quale Scegliere?
La scelta tra Arabica e Robusta dipende
dalle preferenze personali e dall’utilizzo:
Se siete in cerca di aromi complessi
dolcezza e acidità bilanciata,
l’Arabica è ideale.
Chi preferisce un caffè intenso, corposo e
con crema abbondante, troverà la Robusta
più adatta alle sue corde.
Noi selezioniamo e lavoriamo con cura entrambe le varietà, valorizzandole per offrire un caffè artigianale unico.
